Mehr zu diesem Kaffee
Kaffee aus Worka Chelbesa, Äthiopien, wird von Negusse Debela in einer Aufbereitungs Station im Dorf verarbeitet. Die Gegend ist bekannt für ihren schattengewachsenen Kaffee aufgrund dichter Vegetation. Lokale Bauern bauen Wolisho- und Dega-Sorten an, die von Hand geerntet und verarbeitet werden. Der Kaffee wird 72 Stunden lang in Keramiktanks nass fermentiert, gewaschen, nach Dichte sortiert, zwei Stunden lang eingeweicht und dann zehn Tage lang getrocknet. Qualität wird durch Handsortierung vor dem Export sichergestellt.
Ursprungsland: Äthiopien
Region: Worka Chelbesa
Kaffee Produzent: Negusse Debela
Höhe: 1900–2200 m.ü.M.
Varetät: Wolisho, Dega
Aufbereitung: gewaschen
Bio: Ja
