Zur Kooperative APAS

Dieser Kaffee stammt aus der renommierten Kooperative APAS in São Gonçalo do Sapucaí, Brasilien. Die 71 Mitglieder dieser Gemeinschaft haben sich zusammengeschlossen, um gemeinsam erstklassigen Kaffee anzubauen und unter der Marke APAS zu vermarkten. Dario kennt Mauricio, den Gründer von APAS, bereits seit mehreren Jahren. Diese langjährige Beziehung und das Vertrauen in die Qualität des Kaffees führten uns direkt zu seiner Auswahl.

Die APAS-Kooperative baut die Varietäten Catuai Vermelho, Catuai Amarelo und Mundo Novo in Höhenlagen zwischen 950 und 1260 Metern über dem Meeresspiegel an. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen auf dem Patio getrocknet und mechanisch entpulpt – ein Prozess, der die natürlichen Aromen besonders gut zur Geltung bringt und unserem Kaffee seinen einzigartigen Charakter verleiht.

 Ursprungsland: Brasilien

Region: São Gonçalo do Sapucaí

Kaffee Produzent: APAS Coffee

Höhe: 950m - 1260 m.ü.M.

Varetät: Catuai Vermelho, Catuai Amarelo, Mundo Novo

Process: Natural

Zu Macenta Beans

Im Herzen der von der UNESCO geschützten Regenwaldregion von Macenta in Guinea, Westafrika, führt Macenta Beans eine Kaffeerevolution an. Gegründet von Mamy Dioubaté, mit umfangreicher Erfahrung in der Kaffeeindustrie.
Macenta Beans strebt für Nachhaltigkeit, daher kommt ihr ganzer Kaffee von wilden Plantagen.

Mit der ganzen Arbeit und der Qualität die Macenta Beans liefert, ändert sie auch gleich den Ruf über Robusta.

 
Die Bohnen von Macenta Beans stammen ausschließlich von wilden Plantagen, wodurch die natürliche Umgebung bewahrt wird und künstliche Anbaumethoden vermeidet werden. Durch die Nähe zu Europa sind nicht nur die Transportwege kürzer, sondern tragen auch zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks bei, im Einklang mit unseren Nachhaltigkeitszielen. Darüber hinaus unterstützen wir durch die Bereitstellung von bis zu 150.000 Kaffeepflanzen jährlich lokale Bauern bei der Aufforstung, steigern ihr Einkommen und fördern die Produktivität. Genießen Sie den exquisiten Geschmack von Macenta Kaffee, der in einem einzigartigen Terroir mit außergewöhnlichem Mikroklima gedeiht, geprägt von regelmäßigen Niederschlägen und milden Temperaturen.

Ursprungsland: Guinea, Westafrike

Region: Macenta

Farm: vers. Kleinstproduzierende

Kaffee Produzent: Macenta Beans

Höhe: 600 - 1100 m.ü.M.

Varetät: Canephora

Process: Honey