1 6

Rent a Barista

Super Normal

Super Normal

Der super normale Espresso für den Alltag.

Dich erwarten ein intensiever Kaffee mit malzigen Noten sowie von dunkler Schokolade das ganze wir abgerundet mit einem super cremigen Körper.

Sweetness 3/5
Body 5/5
Acidity 1/5

CHF 10.90
CHF 10.90
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
Gewicht
Vollständige Details anzeigen

Unsere Schwarze Linie wollten wir mit einem noch intensiveren und kräftigeren Kaffee erweitern. Dafür haben wir eine ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Mischung kreiert: 60 % Arabica aus El Salvador und 40 % Robusta aus Vietnam. Diese Kombination vereint die komplexen Aromen des Arabica mit der kraftvollen Intensität des Robusta und bietet ein außergewöhnlich ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Für den Arabica Anteil in unserem Super Normal, entschieden wir uns für einen Kaffee aus El Salvador von der Kooperative La Majada.

Zur Kooperative La Majada

San José de La Majada, im Südwesten El Salvadors, war bis in die 1960er Jahre von vielen kleinen Kaffeebauern geprägt, die oft unter finanziellen Schwierigkeiten litten. Drei visionäre Bauern, Fredy Álvaro Díaz, Estanislao Bonifacio Ordóñez und Rubén Ovidio Beltrán, gründeten die Genossenschaft "Sociedad Cooperativa de Cafetaleros de San José de La Majada" zur Bewältigung dieser Herausforderungen. Heute, fast 60 Jahre später, setzt die Genossenschaft auf moderne Technologie und hohe Verarbeitungsstandards, um ihren Mitgliedern wirtschaftliche Stabilität zu bieten und international anerkannt zu werden.

Ursprungsland: El Salvador

Region: San José de La Majada, Los Naranjos, Sonsonate

Kaffee Produzent: La Majada

Höhe: 1400 - 1700 m.ü.M.

Varetät: Caturra, Catuai, Bourbon, Pacas

Process: Washed

Für unseren Robusta im Blend, sorgt einen Kaffee von Vietnam, von Great Cherry Robusta.

Zu Great Cherry Robusta

Mật Ong" ist das vietnamesische Wort für Honig, was diese vollmundige Robusta aus Đắk Lắk treffend beschreibt. Unsere jungen Partner bei Great Cherry Robusta haben die Kaffeefarm von ihren Eltern übernommen und schnell auf Spezialitätenkaffee umgestellt. Wir freuen uns über unsere erste Partnerschaft in Cư M’gar, einem Bezirk in der bekanntesten Kaffeeregion Vietnams: Đắk Lắk. Die mineralreichen, fruchtbaren Böden, angereichert durch vulkanisches Gestein, bieten die idealen Bedingungen für den Kaffeeanbau.

Ursprungsland: Vietnam

Region: Dak Lak

Kaffee Produzent: Great Cherry Robusta

Höhe: 500 - 700 m.ü.M.

Varetät: Robusta Sẻ

Process: Honey

Unser Espresso Rezept

18g Kaffee in
44g Kaffee out
21 - 25 Sekunden Extraktionszeit
Extraktionstemperatur 93°C

Mit diesem Rezept erwarten dich malzige Noten sowie dunkle Schokolade. Das ganze wird abgerundet mit einem super cremigen Körper.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)