Wake up, Kermit!
Wake up, Kermit!
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Ein floraler, frischer und lebendiger Filterkaffee aus den Bergezügen von Sidama.
Dario's absoluter Lieblingskaffee, den er bis an sein Lebensende trinken könnte.
Sweetness: 3/5
Body: 2/5
Acidity: 3/5
Gewicht: 250g
Mehr über diesen Kaffee
Die Reise dieses Kaffees beginnt in Bensa, Sidama, an der renommierten Keramo Adara Washing Station. Die Produzenten leben hoch in den Bombe Mountains, auf Höhen von bis zu 2.300 m ü. M., was dem Kaffee seine außergewöhnliche Dichte und Klarheit verleiht. Die Station arbeitet mit rund 1.500 Kleinbauern zusammen und gilt als eine der besten der Region – mehrfach ausgezeichnet beim Cup of Excellence.
Daye Bensa, der Betreiber der Station, ist seit Jahrzehnten eine feste Größe in der äthiopischen Kaffeeszene und bekannt für herausragende Qualität, präzise Verarbeitung und faire Zusammenarbeit mit den Farmern.
Der Prozess hinter Wake up, Kermit!
Dieser Lot wird natural auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten verarbeitet. Die Kirschen trocknen über 14–18 Tage langsam in der Sonne, geschützt während der heißesten Stunden, um die floralen und fruchtigen Noten optimal zu bewahren.
In der Tasse erwartet dich:
Ein elegantes, florales Profil mit:
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Rose – duftend, blumig, fein
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Cranberry – leicht spritzig, fruchtig
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Hagebutte (Rose Hips) – herbal, hell und sauber
Leicht, elegant und superklar – ein perfekter Filterkaffee für alle, die äthiopische Floralität lieben.
Ursprungsland: Äthiopien, Sidama
Varetät: Arabica, Heirloom
Höhe: bis 2300 m.ü.M
Aufbereitung: Natural
