Zwingli
Zwingli ist unsere neue Espressomischung zur Neueröffnung unseres Coffee Shops am Zwingliplatz 3 in Zürich. Ein ehrlicher Espresso für den Alltag – ausgewogen, kraftvoll und zuverlässig.
Dich erwarten intensive Noten von dunkler Schokolade und kandierten Mandeln, getragen von einer angenehmen Süsse und einem satten Körper. Die Säure bleibt bewusst zurückhaltend, was Zwingli besonders zugänglich und harmonisch macht.
Sweetness 3/5
Body 4/5
Acidity 1/5
Gewicht: 250g
Diese Mischung besteht aus 70 % Arabica aus Mexiko (gewaschen) und 30 % Robusta aus Vietnam (Honey Process). Der mexikanische Arabica bringt Klarheit und Struktur in die Tasse, während der vietnamesische Robusta für Tiefe, Intensität und eine dichte Crema sorgt.
Zwingli steht für Bodenständigkeit, Stärke und Beständigkeit – bekannt vom Platz, spürbar in der Tasse. Ein Espresso, der im Café wie auch zu Hause überzeugt.
Ursprungsland:
70 % Mexiko, 30 % Vietnam
Varietät:
Arabica (Typica, Bourbon, Catuai, Sarchimor)
Robusta (Canephora)
Höhe:
Mexiko: bis 1350 m.ü.M.
Vietnam: ca. 600 – 1100 m.ü.M.
Aufbereitung:
Arabica: Fully Washed
Robusta: Honey
