Nougatti

Ein Kaffee wie eine süsse Erinnerung – sanft, schokoladig, fruchtig und unglaublich zugänglich.

Nougatti stammt aus Huehuetenango, einer der berühmtesten Hochlagen Guatemalas, und wird auf der Finca La Libertad der Familie Vides produziert. Die Farm liegt auf ca. 1800 m.ü.M und ist bekannt für saubere, klare und floral-fruchtige Kaffees, die das Terroir perfekt widerspiegeln

Die Familie Vides produziert seit Generationen Kaffee und zählt zu den angesehensten Produzenten des Landes. Sie betreiben ihre eigene Qualitätskontrolle, selektieren und separieren die Lots sorgfältig und setzen beim Washed-Prozess auf maximale Präzision.

Der Prozess hinter Nougatti

Der Kaffee besteht zu 100% aus Caturra, einer Varietät, die für ihre Süsse und ihre klare, schlichte Eleganz bekannt ist

Die Kirschen werden handgepflückt, im eigenen Wet-Mill gewaschen und anschliessend sorgfältig auf Patios getrocknet. Die Batches („partidas“) werden dabei getrennt verarbeitet, klassifiziert und im Labor in Guatemala City verkostet, um einheitliche Qualität sicherzustellen

Das Ergebnis ist ein extrem sauberer, super „balanced“ Filterkaffee mit feiner Süsse, leichter Textur und cremigen Schokonoten.

In der Tasse erwartet dich:

Ein sanftes, cremiges Geschmacksprofil mit:

• Kinder Chocolate – milchig, soft, süss

• Williams Pear – klar, fruchtig, leicht floral

• Nougat – cremig, nussig, zart schmelzend

Ein Kaffee, der leicht wirkt, aber geschmacklich richtig viel liefert – perfekt für alle, die süsse, saubere und fein strukturierte Filterkaffees lieben.

Ursprungsland: Guatemala, 

Region: Huehuetenango

Höhe: ca. 1800 m.ü.M.

Varietäten: Caturra

Aufbereitung: Fully Washed