Strawberry Fields

Ein Kaffee wie ein Sommertag – intensiv, vollmundig, fruchtig und überraschend tief.

Die Geschichte von Strawberry Fields beginnt beim M&M Micromill im Tarrazú-Gebiet, einer der berühmtesten Hochlagen Costa Ricas. Die Familie Mata produziert hier seit den 1950er-Jahren Kaffee und eröffnete 2017 den eigenen Micromill, um ihren Qualitätsanspruch selbst in der Hand zu haben.
Mit Präzision, Neugier und Familienenergie erschaffen sie Lots, die international für ihre Klarheit und Fruchtigkeit gefeiert werden.

Alle Kirschen werden per Hand selektiert und anschließend auf Raised Beds getrocknet. Die finale Feuchtigkeitsreduktion erfolgt in mechanischen Dryern mit kontrollierter Temperatur, um ein maximal sauberes, reproduzierbares Profil zu erreichen.

Der Prozess hinter Strawberry Fields

Die Varietäten Caturra und Catuai bilden die Basis dieses Kaffees.
Um das charakteristische Geschmacksprofil zu erzeugen, arbeitet der Micromill mit kontrollierten Fermentationen und Honey- bzw. Natural-Techniken, die für die Region typisch sind. Diese Prozesse verleihen dem Kaffee seine fruchtige Intensität, gepaart mit einer üppigen, cremigen Textur.

Das Ergebnis ist ein Kaffee, der fruchtige Eleganz mit voller Süße und Tiefe verbindet – und genau deshalb den Namen Strawberry Fields trägt.

In der Tasse erwartet dich:

Ein saftiges, intensives Geschmacksprofil mit:

• Strawberry – wie frische Erdbeeren im Sommer

• Guava – tropisch, rund und leicht floral

• Brownie – süß, schokoladig, vollmundig

Ein Kaffee, der sowohl fruchtige Klarheit als auch tiefe Süße vereint – perfekt für alle, die außergewöhnliche Filterkaffees lieben.

Ursprungsland: Costa Rica, Tarrazú

Varetät: Caturra & Catuai

Höhe: 1650 – 1950 m.ü.M

Aufbereitung: Honey / Natural mit kontrollierter Fermentation